Zubereitung
Die Zwiebel hacken und zusammen mit dem Hackfleisch in eine große Schüssel geben.
Das Ei hineinschlagen und die Gewürze hinzufügen.
Das Hackfleisch gut durchkneten und für einige Stunden in den Kühlschrank stellen.
Für die Soße, die geschälten Tomaten zusammen mit dem Knoblauch zerkleinern.
In eine Pfanne mit heißem Öl geben, mit Salz und Zucker würzen und für etwa 40 Minuten auf mittlerer Stufe kochen lassen.
Die Wachteleier für ein paar Minuten lang abkochen.
Abkühlen lassen und pellen.
Ein kleines Stück des gekneteten Hackfleischs nehmen und flach drücken. Ein gekochtes Ei in die Mitte legen, mit dem Hackfleisch gut bedecken und zu einer Kugel formen.
Mit den restlichen Eiern ebenso verfahren und diese leckeren, kleinen Fleischbällchen in einer Pfanne mit heißem Öl anbraten, dann herausnehmen und auf Küchenpapier legen.
Die Eingehüllten Wachteleier sind sehr lecker.
Guten Appetit!
