Zubereitung
Die Oreo Kekskrümel für den Oreo Cheesecake mit der Butter vermischen.
Zu einem Teig kneten und gleichmäßig auf dem Boden einer Springform verteilen.
Fest andrücken, um eine gleichmäßige Schicht zu erhalten.
Die Saure Sahne mit dem Zucker und dem Frischkäse zu einer schaumigen Creme schlagen.
Die Gelatine in kaltem Wasser auflösen und sobald sie gequollen ist, über einem Wasserbad erwärmen.
Die Hälfte der Gelatinemischung zur Creme geben und verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
Die Hälfte der Creme auf den leckeren Cheesecake geben und gleichmäßig verteilen.
Die Erdbeermarmelade und frische Erdbeerstücke darauf geben.
Die restliche Creme darüber gießen. Die in Scheiben geschnittenen Erdbeeren darauf anrichten. Mit Gelatine bestreichen, damit sie frisch bleiben.
Den Erdbeer Cheesecake für 5-6 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Den Ring vorsichtig mit einem Silikonspachtel oder einem Messer an den Seiten entlang fahrend entfernen.
Mit Kokosraspeln garnieren.
Den Oreo Cheesecake mit Erdbeeren und Kokosnuss in Stücke schneiden und servieren.
Guten Appetit!
