Zubereitung
Die Zucchini waschen, schälen und in rechteckige Sticks schneiden.
Das Olivenöl darüber gießen und vermischen.
In einer tiefen Schüssel das Paniermehl, den Parmesan, Salz, schwarzen Pfeffer und Oregano vermischen.
Gut mischen und die Zucchini darin wälzen, dann auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech anrichten.
Den Backofen auf 220 Grad vorheizen und für etwa 20 Minuten backen.
Die gebackenen Zucchini mit einer feinen Joghurtsoße servieren.
Guten Appetit!
