Zubereitung
Das Gemüse waschen und in relativ gleichgroße Stücke schneiden.
Es ist wünschenswert, die Zucchini in dickere Scheiben zu schneiden, damit sie beim Grillen nicht einreißen und vom Spieß fallen.
Verschiedene Farben des Gemüses wählen, damit die Gemüsespieße bunter werden. Die Holzspieße selbst werden in Wasser eingeweicht und dann werden die verschiedenen Gemüsesorten darauf aufgespießt.
Die Veganen Gemüsespieße werden mit Olivenöl beträufelt und mit Salz, gemahlenem, schwarzen Pfeffer, getrocknetem Oregano und Basilikum bestreut.
Auf einem eingefetteten Grill geben, dabei öfters wenden, um sie von allen Seiten zu grillen.
Die Grillzeit hängt davon ab, ob sie das Gemüse lieber ganz durchgegrillt oder noch knackig mögen. Probieren sie es aus!
Auf Wunsch können sie auch eine vegane Mayonnaise zum gerösteten Gemüse zubereiten.
