Zubereitung
Die 1 kg Mägen reinigen und waschen. In einen Kochtopf geben, mit Wasser bedecken und kochen lassen, bis sie weich sind.
Wenn sie weich sind, aus dem Wasser nehmen, abtropfen lassen und zerkleinern. In eine Schüssel geben und mit ein wenig Öl beträufeln.
Mit Sojasoße, Maggi, Pfeffer, Oregano, Thymian, Currypulver und dem geräucherten Paprikapulver (1/2 TL) abschmecken, die Mägen gut umrühren.
Für 10-15 Minuten abkühlen lassen und auf dem heißen Grill für einige Minuten grillen, bis sie gar sind.
Die Gegrillten Entenmägen sind sehr lecker.
