Zubereitung
Für die Frikadellen:
Die Zucchini, Karotte und die beiden Kartoffeln raspeln. Gut abtropfen lassen vom Saft, den sie abgeben. Die Semmelbrösel, das Ei, Käse und die Gewürze dazugeben.
Die Zucchinifrikadellen formen und für etwa 1 Stunde lang in den Kühlschrank stellen.
In Mehl wenden und in einer Pfanne in erhitztem Öl frittieren.
Es sollte nicht die höchste Stufe gewählt werden.
Die Gemüsefrikadellen auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Für die Soße:
Den Joghurt, Mayonnaise, Dill und Salz nach Geschmack verrühren.
Für Leute, die weniger Zeit zum Kochen haben, ist es sehr praktisch, wenn die Mischung für die Frikadellen im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt wird. Und wenn sie die Zeit dazu haben, dann einfach die Zucchinifrikadellen braten.
Die Frikadellen aus Zucchini und Kartoffeln können auch im Ofen gebacken werden.
Die Gebratenen vegetarischen Zucchinifrikadellen mit ihrer Lieblingssoße oder einer Joghurtsoße servieren.
