Zubereitung
Die Tomaten werden gewaschen, die Deckel abgeschnitten und ausgehöhlt.
Die Eier und den zerbröckelten Weißkäse in einer Schüssel verquirlen. Den fein gehackten Spinat hinzufügen und die Tomaten mit der entstandenen Mischung befüllen.
In einer eingefetteten Auflaufform anrichten und bei 200 Grad backen, bis sie gar sind.
Als Vorspeise oder Hauptgericht servieren.
Die Gefüllten Tomaten mit Eier und Spinat sind fertig.
