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Gebackene Putenschnitzel mit Eier und Tomaten

StefanStefan
Chefkoch
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Zori
Übersetzt von
Zori
Gebackene Putenschnitzel mit Eier und Tomaten
Foto: Stefan
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Vorbereitung
40 min
Kochen
30 min
Gesamt
70 min
Portionen
4
"Fehlt nur noch ein Salat und das Mittagessen ist fertig"

Zutaten

  • Putenschnitzel - 6
  • Zitrone - 1 nur den Saft
  • Olivenöl - 40 ml
  • Salz - 1 TL
  • Paprikapulver - 1 TL
  • Gekochte Eier - 6
  • Mayonnaise - 200 g
  • Tomate - 1
  • Gouda - 100 g
  • Petersilie - 1/2 TL
  • Knoblauchzehen - 2
  • Kreuzkümmel - 1 TL
* Maße und Mengen

Zubereitung

Die Zitrone, Olivenöl, Petersilie, den fein gehackten Knoblauch, Salz, Paprikapulver und Kreuzkümmel zusammen vermischen.

Die Putenschnitzel in die Marinade legen und für eine Stunde ruhen lassen.

Die gekochte Eier reiben, die Tomaten fein hacken und vermischen.

Mayonnaise dazugeben und umrühren.

Die Putenschnitzel auf Backpapier anrichten und die Eimasse auf den Brüsten verteilen.

Den Gouda Käse reiben und auf die Eimischung geben.

Die Putenschnitzel mit Eiern und Tomaten bei 200 Grad goldbraun backen.

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