Zubereitung
Die grünen Bohnen werden geputzt und gekocht.
Der Knoblauch wird mit ein wenig Salz zerdrückt und mit Essig und Öl vermischt. So bleibt es etwa für 1 Stunde im Kühlschrank stehen, um das Öl zu aromatisieren.
In der Zwischenzeit werden die Bohnen abgekühlt und halbiert, wenn die Schoten sehr groß sind.
Schließlich wird der Bohnensalat mit dem Knoblauch, Öl und Essig vermischt.
Alles gut vermischen und wieder in den Kühlschrank stellen, zum Schnaps, mit dem er gegessen wird.
Der Grüne Bohnensalat mit Knoblauch ist fertig.
