Zubereitung
Die Auberginen rösten, abkühlen lassen, schälen und in Würfel schneiden. Die Mayonnaise, Saure Sahne und den gehackten Knoblauch vermischen.
Die Auberginen, den gehackten Dill (sie können auch Petersilie verwenden) und Salz dazugeben.
Gut vermischen und das Gericht gekühlt servieren.
Die Gerösteten Aubergine mit Mayonnaise und Knoblauch sind fertig.
