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Pilzragout mit Lauchzwiebeln

Zori
Übersetzt von
Zori
Pilzragout mit Lauchzwiebeln
Foto: VILI-Violeta Mateva
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Vorbereitung
15 min
Kochen
20 min
Gesamt
35 min
Portionen
2
"Diese Pilze sind so köstlich, dass sie sich die Finger danach lecken werden ..."

Zutaten

  • Pilze - 300 g
  • Olivenöl - 3 EL
  • Lauchzwiebeln - 5 Stiele
  • Knoblauchzehen - 3
  • Chilisoße - 1/2 TL
  • Salz
  • Schwarze Pfefferkörner - 6 - 7
  • Petersilie
* Maße und Mengen

Zubereitung

Die Lauchzwiebeln schälen und putzen. Die Stängel waschen und fein hacken.

Das Olivenöl erhitzen und die Lauchzwiebeln darin andünsten. Die geschälten und gehackten Knoblauchzehen dazugeben. Umrühren und für 1-2 Minuten braten lassen.

Die Pilze putzen, in Scheiben schneiden und zum Gemüse geben. Mit Salz und schwarzen Pfeffer würzen.

Für 4-5 Minuten kochen lassen, bis die Pilze gar sind, dabei nicht zu oft umrühren.

Zum Schluss die Chilisoße hinzugeben und umrühren.

Mit frischer Petersilie garnieren und warm servieren.

Das Pilzragout mit Lauchzwiebeln ist fertig.

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