Zubereitung
Die Süßkartoffeln schälen, waschen und in die gewünschte Form schneiden.
Den gepressten Knoblauch, Zimt, Currypulver, Kurkuma, Sesamöl, Bohnenkraut, Salz und schwarzen Pfeffer verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Die Kartoffeln mit dieser Mischung übergießen und marinieren. Die Kartoffeln für 30 Minuten lang stehen lassen, dann mit 100-200 ml warmem Wasser in eine Auflaufform geben und im mäßig vorgeheizten Ofen backen.
Die gebackenen Kartoffeln sind schnell gar, in etwa 15 Minuten, mit einer scharfen Soße oder als leckere Beilage servieren.
Die Süßkartoffeln im Ofen sind fertig.
