Zubereitung
Für dieses einfache à la minute Gericht, die Hühnerleber putzen und waschen (darauf achten, dass sie nicht zerkleinert wird), dann abtropfen lassen.
Mit Sojasoße und schwarzem Pfeffer würzen und für etwa 30 Minuten ruhen lassen.
Das Mais- und Weißmehl zu gleichen Teilen auf einem Teller vermischen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und einfetten.
Die in dem Mehl gewälzte Leber im vorgeheizten Backofen goldbraun backen.
Dann die Leber umdrehen und auf der anderen Seite backen lassen, bis sie gar ist.
Unsere Panierte Hühnerleber im Ofen mit einer Zitronenscheibe servieren.
