Zubereitung
Die Mandarinen und Orangen schälen. Die weiße Haut so weit wie möglich entfernen (wenn man sie gut entfernt, zerfallen sie in Stücke, aber das macht nichts).
In einen Kochtopf geben, den Zucker hinzufügen und umrühren. Für 40-50 Minuten stehen lassen, damit der Saft einkochen kann.
Die Mischung für 20 Minuten lang unter ständigem umrühren auf dem Herd erhitzen.
Vom Herd nehmen und mit einem Mixer pürieren. Wieder auf den Herd stellen und bis zur gewünschten Dicke einkochen.
