Granatapfelmarmelade

Maria KostoffMaria Kostoff
Chefkochgehilfe
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Zori
Übersetzt von
Zori
Granatapfelmarmelade
10/03/2023
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Vorbereitung
30 min
Kochen
90 min
Gesamt
120 min
Portionen
2
"Wenn sie gerne Granatäpfel naschen, stellen sie sich vor, wie gut diese Granatapfelmarmelade schmeckt! Eigentlich könnten sie diese auch selbst zubereiten, denn sie haben jetzt das Rezept"

Zutaten

  • Granatäpfel - 10, groß
  • Zucker - 1 1/2 Tassen
  • Zitronensaft - von 1 Zitrone
  • Zimt - 2 Stangen
* Maße und Mengen

Zubereitung

Die Granatäpfel putzen und nur die Kerne benutzen. Diese in einem Schnellkochtopf mit dem Zimt und 1 Tasse Wasser vermischen. Zum Kochen bringen und den Topf vom Herd nehmen, sobald das Ventil ein paar Mal gepfiffen hat.

Nach dem Abkühlen öffnen und alles durch ein Sieb reiben, um die winzigen Granatapfelkerne zu entfernen. Die Fruchtmischung in einen breiten Topf geben und mit dem Zucker auf den Herd stellen.

Gelegentlich umrühren und sobald die Masse anfängt einzudicken, den Zitronensaft hinzufügen. Die Marmelade sollte nun unter ständigem umrühren in langsamen Bewegungen, auf die normale Dicke eingekocht werden.

Um zu prüfen, ob die Granatapfelmarmelade fertig ist, einen Tropfen auf einen Porzellanteller fallen lassen, wenn er nicht verläuft, ist sie fertig. Die Marmelade in vorgewärmte Gläser füllen und diese fest verschließen.

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