Zubereitung
Die gewaschenen Meerschnecken in kochendes Wasser geben und für etwa 4 Minuten kochen.
Die Schale reinigen, das Innere und die Hornkappe entfernen. Das Fleisch in Scheiben schneiden und die Butter und das Öl in einer Pfanne erhitzen.
Den Knoblauch anbraten, dann das Fleisch hinzufügen. Sobald es goldbraun ist, die Gewürze hinzufügen und nach 30 Sekunden vom Herd nehmen.
Die Meerschnecken in der Pfanne mit gehackter Petersilie und Zitronenscheiben servieren.
Sie haben wahrscheinlich schon erraten, dass sie gut zu Weißwein passen.
Die Meerschnecken in der Pfanne sind sehr lecker.
