Zubereitung
Die flüssige Sahne mit dem Mixer aufschlagen, ohne dabei zu viel zu mixen, damit sie nicht steif wird. Nach und nach die Hälfte des Puderzuckers und die Vanille in die Schüssel geben und erneut mit dem Mixer aufschlagen.
Die Heidelbeeren mit einer Gabel zerdrücken, mit 1 EL Puderzucker bestreuen, 2 EL der Sahnemischung dazugeben und umrühren, damit sich der Zucker auflöst.
Die Saure Sahne mit dem restlichen Puderzucker verrühren und in die Schüssel mit der Sahne geben. Mit einem Spachtel umrühren.
Die Heidelbeermischung in die Sahnemischung geben und mit einem Spatel vorsichtig umrühren, damit noch weiße Stellen in der Mischung bleiben.
Einige Esslöffel der Marmelade in die Eisschüssel geben und auf dem Boden und den Seiten der Schüssel verteilen.
Die Mischung für das Joghurteis abwechselnd mit der restlichen Marmelade darauf geben und auch die Oberseite damit verzieren. Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken, mit einem Deckel verschließen und für mindestens 5 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
Das fertige Hausgemachte Heidelbeereis wird in Schalen serviert und mit frischen Minzblättern garniert.
Viel Spaß bei meinem Joghurteis mit Heidelbeeren und Marmelade!
