Zubereitung
Für dieses einzigartige Gebäck mit Heidelbeeren und Quark, die Eier (bei Zimmertemperatur) und den Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
Die geschmolzene Butter langsam dazugeben.
Den Quark, Saure Sahne, Vanilleextrakt und die abgeriebene Zitronenschale unterrühren.
Die Mischung verrühren, dann das gesiebte Mehl mit dem Backpulver hinzufügen.
Erneut zu einer gleichmäßigen Masse verrühren und in eine Kuchenform oder eine Backform mit abnehmbarem Boden geben, welche zuvor mit Backpapier ausgelegt wurde.
Die Heidelbeeren auf der Teigmasse verteilen.
Bei 180 Grad, im vorgeheizten Backofen, für etwa 1 Stunde lang backen.
Den einfachen Heidelbeerenkuchen zum Kaffee serviert, er ist eine gute Option für einen Nachmittagssnack.
Dies ist ein delikater, süßer und eleganter Quarkkuchen mit einer ähnlichen Konsistenz wie Clafoutis.
