Zubereitung
In einer Schüssel das Eiweiß verquirlen, das Eigelb in eine andere Schüssel abtrennen.
Den Skyr mit dem Backpulver, Mehl, Butter und Salz hinzufügen.
Gut vermischen, bis ein Teig entsteht (bei Bedarf etwas mehr Mehl hinzufügen).
Den Teig zu einer Kugel formen und in 4 gleiche Teile aufteilen.
Jedes Teigstück ausrollen und zu einem Bagel formen.
Die Bagels in eine Heißluftfritteuse oder auf ein Backblech legen, mit Eigelb bestreichen, mit den Körner bestreuen und backen, bis sie gar sind.
Protein Bagels, ein schneller und einfacher Snack, mit hohem Proteingehalt!
