Zubereitung
Sie benötigen Plastikbeutel - 5 Stück.
Paprika reinigen und das Kerngehäuse entfernen. Unter fließendem Wasser gut abwaschen.
Wasser in einem großen Topf erhitzen und 1-2 EL Salz hinzufügen.
Sobald das Wasser kocht, einige Paprika hineingeben und für ein paar Minuten blanchieren, bis sie ihre Farbe ändern.
Die Paprikas mit der Öffnung nach unten in eine Schale legen, damit das gesamte Wasser abtropfen kann.
Auf diese Weise fortfahren, bis die Menge aufgebraucht ist.
Für ein paar Stunden lang vollständig abkühlen lassen.
Gefrierbeutel vorbereiten und die Paprika dicht an dicht in die Beutel legen.
Normalerweise gebe ich 10-12 Stück in einen Beutel, das ist die Menge, die ich für ein Gericht brauche.
Die Beutel in den Gefrierschrank legen.
Vor der Verwendung, die gefrorenen Paprika bei Raumtemperatur auftauen lassen oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Am nächsten Tag, können sie die Paprika mit der gewünschten Füllung füllen.
