Zubereitung
Es ist ratsam, dass 1 kg Rinderhackfleisch selbst zu mahlen.
Das Hackfleisch mit 2 sehr fein gehackten Lauchzwiebeln, Petersilie, Eier und allen Gewürzen vermischen.
Das Hackfleisch für 30-40 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Dann mit eingefetteten Händen zu flachen Frikadellen formen und auf den heißen Grill legen.
Wenn sie möchten, können sie die Frikadellen auch braten, indem sie die Frikadellen leicht in Mehl wälzen. Manche Leute geben keine Eier zu gegrillten Frikadellen, aber für mich ist es perfekt.
