Zubereitung
Die Hähnchenschenkel in Salzwasser kochen.
Das Öl in einem Topf erhitzen und die gehackten Karotten und Zwiebeln mit etwas Wasser darin anbraten. Die gehackten, grünen Bohnen hinzufügen.
Den Deckel aufsetzen und unter gelegentlichem umrühren kochen lassen, bis die Bohnen weich sind. Die Kartoffeln dazugeben und kurz darauf die Tomaten und das Paprikapulver.
Die Brühe, in der die Schenkel gekocht wurden abgießen, umrühren und das entbeinte und zerkleinerte Fleisch hinzufügen. Falls erforderlich salzen.
Die Stufe reduzieren und kochen lassen, bis das Fleisch gar ist.
Zum Schluss das mit ein wenig Wasser verdünnte Maismehl und die Knoblauchzehen hinzufügen.
Das Gericht mit gehacktem Dill bestreuen und warm servieren.
Die Grünen Bohnen mit Hähnchenschenkeln und Kartoffeln sind sehr lecker.
