Zubereitung
Das Hähnchenfleisch in Salzwasser kochen. Das gekochte Fleisch entbeinen und in kleine Stücke schneiden.
In einem separaten Topf die Soße zubereiten. Mehl und Paprikapulver in Öl anbraten. Die gemahlenen Tomaten hinzugeben (sie können auch Tomaten aus der Dose verwenden).
Die Tomatensoße mit der Brühe verdünnen in der sie das Hähnchenfleisch gekocht haben. Sobald die Soße kocht, das gekochte Hähnchenfleisch hinzufügen. Auf niedriger Stufe kochen lassen, bis das Gericht eindickt. Kurz vor Ende der Garzeit den zerdrückten Knoblauch hinzugeben.
Wenn das Gericht fertig ist, kurz nach den Ausschalten des Herds, das Ei hinzugeben. Das Ei sollte pochiert werden. Zum Schluss mit Petersilie und schwarzem Pfeffer bestreuen.
Ostropel de Pui ist ein klassisches, rumänisches Gericht, das sie unbedingt mal ausprobieren sollten!
