Zubereitung
Die Kartoffeln waschen und schälen. In Stücke schneiden und gut kochen. Pürieren und Salz, Milch und Butter hinzufügen. Die Masse sollte wie Kartoffelpüree werden.
Getrennt davon in einer Pfanne mit etwas Brühe und Butter das Hackfleisch auflösen, bis es dampft und sich in kleine Stücke teilt.
Der Brokkoli, die Erbsen und Karotten werden ebenfalls angedünstet.
In einem Yen Topf oder iner flachen Backform, eine Schicht Püree, eine Schicht Hackfleisch und eine Schicht Gemüse anordnen. Großzügig mit Käse bestreuen und mit Alufolie abdecken.
Bei niedriger Hitze im Backofen für etwa 1 Stunde und 30 Minuten schmoren lassen. Am Ende die Alufolie entfernen und den Käse bräunen lassen, dann ist ihre französische Moussaka fertig.
