Zubereitung
Die Gelatine in kaltem Wasser auflösen und aufquellen lassen.
Die Sahne in einen Topf geben und auf dem Herd vorsichtig erhitzen, ohne sie zum Kochen zu bringen. Die Kondensmilch einrühren und umrühren.
Die Gelatine erwärmen und in die Masse einrühren.
Eine kleine Auflaufform mit Frischhaltefolie auslegen. Etwas von der Mischung hineingießen. Scheiben der Cupcakes darauf anordnen, mit karamellisierten Äpfeln und Himbeeren bestreuen und einen Teil für die Dekoration übrig lassen.
Den Rest der Mischung darüber gießen.
Mit Frischhaltefolie abdecken und die Schale zum Festwerden in den Gefrierschrank stellen.
Die fertige Eistorte mit Hilfe eines geeigneten Tellers vorsichtig stürzen.
Die Folie entfernen, mit Himbeeren bestreuen und mit Himbeer Topping beträufeln.
Die Eistorte in Scheiben schneiden und servieren.
Die Eistorte mit Kondensmilch und Himbeeren ist fertig.
