Zubereitung
Mittelgroße, frische Kartoffeln auswählen.
Sehr gut waschen, ohne sie zu schälen und für 10 Minuten lang in Salzwasser kochen, wobei die Zeit ab dem Zeitpunkt des Aufkochens gemessen wird.
Dann abgießen und die Kartoffeln halbieren.
Eine Auflaufform mit Backpapier auslegen und geschmolzene Butter, alle Gewürze, etwas Salz und geriebenen Parmesan oder Gran Padano darauf geben.
Einen kleinen Teil der Butter und des Parmesans zum Bestreuen aufheben.
Gut vermischen und die Mischung gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche der Auflaufform verteilen.
Die Kartoffeln mit der Schnittfläche nach unten auf die Mischung legen, mit der geschmolzenen Butter bestreichen und mit dem restlichen Parmesan bestreuen.
Die Kartoffeln bei 220 Grad, im vorgeheizten Backofen, für 30 Minuten backen.
Die fertigen, gebackenen Kartoffeln mit ein wenig fein gehackter, frischer Petersilie bestreuen und als Beilage zum Braten oder als Vorspeise servieren.
Das Ergebnis sind Unwiderstehliche Kartoffeln mit einer knusprigen Parmesankruste.
Bon Appetit!
* Unsere Italienische Gewürzmischung enthält: Fenchel, Knoblauch, schwarzer Pfeffer, Oregano, Thymian, Petersilie, Zitrusschalen, Basilikum, Rosmarin, Salbei und Majoran.
