Zubereitung
Die Hähnchensteaks mit Salz, schwarzem Pfeffer und der Worcester Sauce würzen. Jedes Steak mit einem kleinen Stück Butter belegen und bei 200 Grad in den Ofen schieben.
Sobald die Steaks auf einer Seite gebraten sind, diese wenden, um sie auf der anderen Seite zu braten. Kurz bevor sie gar sind, eine Scheibe Mozzarella auf jedes Steak legen.
Während das Fleisch backt, die Pilzsoße zubereiten. Je 2 EL Butter und Öl in einer Pfanne erhitzen. Die geputzten, in Scheiben geschnittenen oder wenn sie klein sind, die Pilze im Ganzen ins Öl geben.
Nach dem Anbraten aus der Pfanne nehmen und das Mehl im gleichen Fett anbraten. Kräftig umrühren, damit nichts anbrennt und mehrmals mit erwärmter Milch und warmem Wasser verdünnen.
Sobald die Soße anfängt einzudicken, die Pilze wieder hineingeben. Den geschnittenen Käse hinzufügen und mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
Zum Schluss 1 EL frisch gepressten Zitronensaft dazugeben. Die fertigen Steaks werden mit der Pilzsoße serviert.
Die Hähnchensteaks mit Pilzsoße und Käse sind fertig.
