Zubereitung
Die Pilze, Karotte und Zwiebel putzen und in Stücke schneiden.
Für die Tomatensoße das Öl in einem Topf erhitzen und die gehackte Zwiebel darin andünsten, dann das Hackfleisch hinzufügen und unter umühren anbraten.
Die Pilze und Karotten dazugeben, wenn sie gar sind, den Tomatensaft dazugeben, salzen und pfeffern und kurz aufkochen lassen, dann vom Herd nehmen.
Für die Béschamelsoße:
In einem anderen Topf das Öl erhitzen, das Mehl darin anrösten, bis es etwas dunkler wird und die Milch einrühren.
Die Soße umrühren bis sie eindickt und mit etwas Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Wenn sie zu dick wird, kann sie mit etwas Wasser verdünnt werden.
In einer Auflaufform eine Schicht Lasagneblätter, Tomatensoße, Béchamelsoße nacheinander anordnen, die letzte Schicht besteht aus Lasagneblätter, Béchamelsoße und geriebenen Käse.
Die Lasagne für 30-40 Minuten im Ofen backen.
Die Lasagne mit Hackfleisch, Pilzen und Tomatensoße ist fertig.
