Zubereitung
Zusammen mit dem Backpulver, in eine Schüssel das Mehl sieben und mit 4-5 g Matchapulver, 1 Prise Salz und dem Vanillezucker vermischen.
Die weiche Butter mit dem Puderzucker cremig schlagen, die Eier nacheinander einschlagen und kontinuierlich aufschlagen, bis die Masse glatt und leicht ist.
Die Trockenmischung nach und nach unterheben, bis sie vollständig eingearbeitet ist.
In eine eingefettete Kuchenform füllen und bei 180 Grad, im vorgeheizten Backofen, für 30-35 Minuten backen.
Ein paar Minuten warten, bevor sie den Kuchen aus der Kuchenform nehmen und ihn dann auf einem Drahtgitter abkühlen lassen.
Großzügig mit Puderzucker und dem restlichen Matcha bestreuen.
Der Butterkuchen mit Matcha ist fertig.
