Zubereitung
Für die Zubereitung dieser Marmelade ist es am besten, gut ausgereifte Früchte zu verwenden, da kein Zucker zugesetzt wird.
Die Pflaumen in 4 Stücke schneiden und die Kerne entfernen.
Die Äpfel in kleine Würfel schneiden.
Ich habe die Äpfel nicht geschält.
Das Obst in einen tiefen Topf geben und mit 300 ml Wasser aufgießen.
Unter regelmäßigem umrühren kochen lassen, bis sie ganz weich sind.
Dann mit einem Pürierstab pürieren und unter ständigem umühren, für weitere 30 Minuten auf dem Herd stehen lassen.
Der Herd sollte auf mittlerer Stufe stehen, sonst spritzt es zu stark und man kann sich verbrennen.
Wenn die zuckerfreie Marmelade die gewünschte Dicke erreicht hat, diese in saubere, trockene Gläser füllen, die sie dann für 15 Minuten lang sterilisieren, nachdem das Wasser kocht.
Probieren sie es aus und guten Appetit dabei!
Mit dieser Marmelade aus Pflaumen und Äpfel ohne Zucker können sie auch ein zuckerfreies Gebäck garnieren.
