Zubereitung
Den Apfelessig in das Glas gießen und Meersalz, Zucker, Pimentkörner, den grob gemahlenen schwarzen Pfeffer, die Knoblauchzehen und Dillstiele dazugeben, die gewaschenen und leicht abgeschabten Karotten hineinlegen und mit dem Wasser aufgießen, das sie bedecken soll.
Das Glas sterilisieren, indem sie es in einen Topf mit kaltem Wasser stellen.
Nach dem Aufkochen für 15 Minuten lang zugedeckt kochen lassen und die Gläser sofort herausnehmen und auf den Kopf drehen.
Vollständig abkühlen lassen und dann in den Kühlschrank stellen.
Die Eingelegten Karotten mit Knoblauch sind fertig.
