Zubereitung
Die Putenkeulen müssen sehr gründlich geputzt und gewaschen werden, wobei die Haut nicht entfernt werden darf.
In einer Auflaufform anrichten.
Die Zwiebeln putzen, waschen und fein hacken.
In die Auflaufform zu den Keulen geben.
1 L Wasser und 50 ml Öl über die Keulen und Zwiebeln gießen.
Die Keulen für 1 Stunde lang, bei 180 Grad, im vorgeheizten Ofen backen, dann aus dem Ofen nehmen.
Das Sauerkraut in mittelgroße Stücke schneiden.
In eine große Backform geben.
Das Paprikapulver, 50 ml Öl und das Entenschmalz hinzufügen.
Sehr gut umrühren.
2 L Wasser dazugeben, aber keinen Kohlsaft hinzugeben.
Den Kohl für 1 Stunde lang, bei 180 Grad, im vorgeheizten Ofen backen, dabei gelegentlich umrühren, dann aus dem Ofen nehmen.
Die gebratenen Zwiebeln auf das Backblech mit dem Kohl geben.
Sehr gut umrühren.
Die Keulen dazugeben und mit der Soße übergießen, in der die Keulen gebacken wurden.
Auf der untersten Schiene im Backofen, bei 180 Grad, für weitere 1 Stunde den Kohl mit Pute backen.
Das Sauerkraut mit Putenkeulen mit ihrem Lieblingsgetränk servieren.
