Zubereitung
Das Fleisch waschen und in Stücke schneiden, wie für ein Kavarma. In einen Schnellkochtopf etwas Öl geben und das Fleisch goldbraun anbraten. Dann herausnehmen und beiseite stellen.
Die Zwiebel hacken und im gleichen Öl anbraten. Die Speisestärke hinzufügen und kurz anrösten. Mit dem Wein und der Brühe aufgießen.
Für 5 Minuten warten, dann vom Herd nehmen und die Soße mit einem Mixer pürieren. Das Fleisch wieder hineingeben, den Topf abdecken und für 10-15 Minuten den Eintopf kochen lassen.
Den Schnellkochtopf vom Herd nehmen und warten, bis der Dampf entwichen ist. Den heißen Puteneintopf mit Wein sofort servieren.
