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Schweinenieren mit Wein und Lauch

Vanya GeorgievaVanya Georgieva
Guru
834k22
Zori
Übersetzt von
Zori
Schweinenieren mit Wein und Lauch
Foto: Vanya Georgieva
1 / 3
16/01/2022
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Vorbereitung
15 min
Kochen
40 min
Gesamt
55 min
Portionen
4
"Im Rezept haben wir vielleicht vergessen zu sagen, dass sie auch selbstgemachten Wein dazu brauchen, aber das wissen sie schon"

Zutaten

  • Schweinenieren - 6
  • Weißwein - 1/2 Tasse
  • Stange Lauch - 1
  • Gemüsegewürz - 1 TL
  • Schwarzer Pfeffer - eine Prise
  • Öl
  • Salz
* Maße und Mengen

Zubereitung

Die Nieren halbieren, in kaltem Wasser mit 3 EL Essig einweichen und für einige Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Abwaschen und in Wasser mit Salz kochen.

Die gekochten Nieren aus dem Wasser abgießen, klein schneiden oder halbieren.

Öl in einer Pfanne erhitzen, die Schweinenieren, den Wein und gehackten Lauch dazugeben.

Nachdem der Wein verdunstet ist, die Vorspeise mit Gewürzen abschmecken, mit einer Karottenrose dekorieren und servieren.

Die Schweinenieren mit Wein und Lauch sind fertig.

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