Zubereitung
Bereiten sie die Marinade für die Schweinekoteletts, aus dem Wein, Tomatenmark und den Gewürzen vor.
Die Koteletts hineinlegen, in Folie einwickeln und für mindestens 12 Stunden, im Kühlschrank ziehen lassen.
Dann in einer gefetteten Backform anrichten, die Marinade darüber gießen und etwas Wasser oder Wein hinzugeben.
Für ca. 40 Minuten, in dem auf 190 Grad vorgeheizten Backofen geben – die Flüssigkeit soll kochen.
Servieren sie diese Schweinekoteletts mit Wein und Tomaten, mit einer Beilage ihrer Wahl.
Guten Appetit!
