Zubereitung
Das Putenfleisch in leicht gesalzenem Wasser kochen.
Die Zwiebel, Karotte und Paprika kleinschneiden und in einer tiefen Pfanne mit etwas Öl anbraten.
Dann die Pilze in Scheiben schneiden und in die Pfanne geben.
Den Reis und etwa 1 Tasse Wasser hinzugeben.
Das Gericht mit den Gewürzen abschmecken und in eine Auflaufform geben.
Das Fleisch und die gehackten Cherrytomaten darauf verteilen.
2 Tassen Wasser in die Auflaufform gießen, mit Alufolie abdecken und bei 200 Grad, für ca. 60 Minuten in den Ofen schieben.
Falls gewünscht, den Ofenreis mit gehackter, frischer Petersilie bestreuen.
Der Putenbraten mit Pilzen, Reis und Tomaten ist sehr lecker.
