Zubereitung
Bevor wir diesen leckeren Reis in der Pfanne oder Topf zubereiten, müssen wir zunächst die Zutaten vorbereiten.
Das Fleisch waschen, die Sehnen und das Fett entfernen (wenn sie möchten) und es in kleine Würfel schneiden. Mit Frischhaltefolie umwickelt in den Kühlschrank legen.
Die Pilze waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Den Lauch putzen und in Stücke schneiden.
Die Paprika entkernen und fein würfeln. Den Knoblauch zerdrücken und in Scheiben schneiden.
Öl und Butter in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch hineingeben. Anbraten, bis er sein Aroma entfaltet.
Dann die Paprika und Pilze hinzugeben. Sobald auch diese angebraten sind, den Reis hinzufügen und umrühren, bis er glasig ist.
3 Tassen Wasser, beide Brühen und die Gewürze hinzugeben und umrühren.
Zum Schluss das Putenfleisch dazugeben, gut umrühren und bei Bedarf etwas nachsalzen.
Abgedeckt kochen lassen, bis das Gericht gar ist. Zum Schluss eine Portion Reis und Fleisch auf einen Teller geben und mit gehackter Petersilie bestreuen.
Genießen sie dieses Putenfleisch mit Reis und Pilzen!
