Zubereitung
Den Rosenkohl waschen und ihn 2-3 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren.
Das Wasser abgießen und mit einem kleinen Löffel das Innere ausschöpfen.
Das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel darin anbraten, die gehackte Putenbrust, den Reis und eine gehackte Paprika hinzufügen, mit den Gewürzen abschmecken.
Anbraten und die Mischung abkühlen lassen, dann den Rosenkohl mit dieser Mischung befüllen.
Mit dem Rest der Füllung ein Canapé in einer eingefetteten Auflaufform formen und den gefüllten Rosenkohl darauf verteilen, dazwischen die gehackten Cherrytomaten legen und das mit Wasser verdünnte Tomatenmark darüber gießen. Die zweite gehackt Paprika darüber geben.
Bei 180 Grad, im vorgeheizten Backofen, für 25-30 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen und mit fein gehacktem Dill bestreuen.
Der Gefüllte Rosenkohl mit Putenfleisch ist fertig.
