Zubereitung
Die Putenkeulen für etwa 30 Minuten lang kochen.
In der Zwischenzeit den Kohl in dünne Streifen schneiden und die Tomate reiben.
Das Öl in einem tiefen Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und die Zwiebel sanft darin anbraten, bis sie weich ist, für etwa 5 Minuten.
Den Kohl, das Paprikapulver und die geriebene Tomate hinzufügen und gut umrühren.
Mit der Brühe aufgießen, in der die Keulen gekocht wurden, und für ca. 15 Min. köcheln lassen. Mit Salz, Pfefferkörnern und Lorbeerblättern würzen.
Der Kohl auf den Boden eines Tontopfs geben. Die Keulen darauf legen und mit dem restlichen Kohl bedecken.
In den kalten Ofen stellen und bei 200 Grad, für ca. 1 Stunde bis 1 Stunde 15 Minuten backen. Nach dem Backen mit gehackter Petersilie bestreuen, die Lorbeerblätter und Pfefferkörner entfernen, falls gewünscht.
Die Putenkeule mit Kohl im Ofen ist sehr lecker!
