Zubereitung
Den Cheddar Käse fein reiben und mit der weichen Butter verrühren.
Das Backsoda in den Joghurt einrühren und aufschäumen lassen.
Das Mehl, die Gewürze und das Salz in eine Schüssel sieben und den Joghurt und die Butter mit dem Cheddar hinzufügen.
Zu einem weichen, nicht klebenden Teig kneten, bei Bedarf etwas mehr Mehl darüber streuen.
Den Teig dünn ausrollen und Kekse in der gewünschten Form ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes oder mit Butter eingefettetes Backblech legen.
Die Käseplätzchen bei 180 Grad, für etwa 15 Minuten oder je nach Dicke backen. Sie sind fertig, sobald sie goldbraun sind und angenehm duften.
Wenn man das Backblech aus dem Ofen nimmt, lässt man sie gut abkühlen, dann bekommen sie eine knusprige Kruste.
Sehr lecker und ein Favorit von uns!
Das Salzgebäck mit Cheddar ist fertig.
