Zubereitung
Die Birnen und den Apfel entkernen und ohne sie zu schälen, in Stücke schneiden.
Ein großes Sieb mit größeren Löchern verwenden. Das zerkleinerte Obst, zusammen mit den Granatapfelkernen hineingeben und wenn sie möchten, können sie noch 1 Handvoll Himbeeren hinzufügen.
1.5 L Wasser in einem geeigneten Gefäß auf den Herd stellen und das Sieb mit den Früchten so darauf stellen, dass es zur Hälfte ins Wasser ragt.
Für 20 Minuten auf mittlerer Stufe kochen lassen, dann die Flüssigkeit abkühlen lassen und solange sie noch leicht warm ist, den Honig darin auflösen.
Die Früchte im Sieb nicht wegwerfen, sie können diese zu einem Püree zerkleinern oder z.B. in einen Kuchen geben.
In die abgekühlte Fruchtflüssigkeit, den Zitronensaft und die Hälfte des Limettensaftes auspressen. Die andere Hälfte der Zitrusfrüchte in Stücke schneiden und in einen Krug für die Limonade geben.
Die Grapefruit in zwei Hälften schneiden und in den Krug geben, falls gewünscht, pressen sie sie aus und fügen ihren Saft der Limonade hinzu. Beachten sie, dass die Flüssigkeit dabei ein wenig bitter wird. Der Honig tötet einen Teil der Bitterkeit ab, aber sie wird immer noch leicht spürbar sein.
Das Sprudelwasser in den Krug zu den Zitrusfrüchten gießen. Einen langen Metalllöffel hinein stecken und langsam die Fruchtflüssigkeit darübergießen.
Nach Belieben Eiswürfel hinzufügen und die Herbstlimonade in eleganten Gläsern, z.B. Sektflöten, servieren.
Ein sehr angenehmes Getränk, passend zu jeder Gelegenheit!
