Zubereitung
Clafoutis ist ein einfaches und schnelles Dessert, welches mit verschiedenen Früchten zubereitet werden kann.
In diesem Vorschlag benutzte ich meine Lieblingsfrüchte Birnen, mit Vanillearoma umhüllt und die tierische Milch habe ich durch pflanzliche Milch ersetzt, was das Dessert noch leichter macht.
Für dieses Clafoutis müssen sie zunächst den Backofen auf 150 Grad vorheizen.
Die Eier verquirlen, bis sie glatt und leicht schaumig sind, ohne dass sie zu einem fluffigen Schaum werden.
Den Puderzucker, die Mandelmilch, das untergerührte Mehl und schließlich den Vanilleextrakt hinzugeben.
Nochmals gut verrühren und die Masse für 15 Minuten stehen lassen, während sie die Birnen vorbereiten.
Die Birnen schälen und das Kerngehäuse entfernen, dann der Länge nach in dünne Scheiben schneiden.
Wenn sie mit dem Obst fertig sind, 4 Förmchen mit einem Durchmesser von 14.5 cm oder eine größere Form (z.B. eine Tarteform) einfetten und die Mischung darauf verteilen. Vorher unbedingt noch einmal umrühren, damit das Mehl sich nicht absetzt.
Die Birnen einlegen (jeweils eine Hälfte in die kleinen Förmchen oder in der großen Form nach Belieben anordnen).
Bei 150 Grad, im vorgeheizten Backofen, für etwa 1 Stunde lang goldbraun backen.
Das Dessert warm, mit Karamell beträufelt oder bei Zimmertemperatur, mit Puderzucker bestäubt servieren.
Guten Appetit!
Das Leichte Clafoutis mit Birnen ist fertig.
