Zubereitung
Das Mehl und den Zucker vermischen.
Die weiche Butter hinzufügen und mit den Händen kneten, bis sich Streusel bilden.
Die Walnüsse dazugeben und vermischen.
Den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche zu einem rechteckigen Teigblatt ausrollen.
Mit Eiweiß bestreichen, die Masse darauf verteilen und von der längeren Seite her aufrollen.
Die Rolle diagonal in mindestens 3 cm breite Stücke oder in Dreiecke schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Den Blätterteig mit Eigelb bestreichen und mit einer Gabel Muster einzeichnen.
Bei 180 Grad, im vorgeheizten Backofen, für etwa 30 Minuten backen.
Das Schnelle Armenische Blätterteig Gata ist eine Versuchung, die sie mit wenigen Zutaten zubereiten können, inspiriert von der armenischen Küche.
