Zubereitung
In einen Kochtopf 1L Wasser gießen, 8 EL Maismehl einrühren, mit 1 TL Salz würzen und den Topf auf mittlerer Stufe erhitzen.
Die Polenta so lange umrühren, bis sie sich von den Rändern des Topfes löst, für etwa 30 Minuten lang.
Die fertige Polenta in eine Auflaufform gießen und gut darin ausrichten. Ein paar Stunden ruhen lassen, damit sie gut fest wird und dann die Polenta in Stücke schneiden.
Eine Grillpfanne erhitzen und die Stücke für ein paar Minuten pro Seite anbraten. Die Polente Stücke mit dem Burrata in der Mitte auf einem großen Teller anrichten.
Die Gebackene Polenta mit Burrata und Prosciutto mit Sesamsamen bestreut und mit ein paar Scheiben Prosciutto Crudo servieren.
Eine tolle Vorspeise!
Guten Appetit!
