Zubereitung
Die entbeinten Hähnchenschenkel Steaks nach ihrem Geschmack (in meinem Fall mit Salz, Knoblauchpulver und schwarzem Pfeffer) würzen und für etwa 6 Minuten auf beiden Seiten grillen.
Den Boden des Salattellers mit einer gehackten Mischung aus den verschiedenen Salatsorten bedecken.
Das Hähnchen, die Tomaten und Zwiebeln werden gehackt und auf dem Salat angeordnet.
Die Avocado wird entkernt und geschält, in Scheiben geschnitten, mit der Hälfte des Zitronensaftes beträufelt und mit den anderen Zutaten angerichtet.
In einem kleinen Glas etwas Salz, den restlichen frisch gepressten Zitronensaft, Olivenöl, Senf, Honig und den gemahlenen, schwarzen Pfeffer vermischen. Das Glas fest verschließen und kräftig schütteln, um die Dressingprodukte gut zu vermischen.
Den Avocadosalat kurz vor dem Servieren mit dem zubereiteten Dressing würzen und umrühren.
Diese gesunde Leckerei zum Mittag- oder Abendessen servieren ... Für Abenteuerlustigen wird dieser Salat mit Avocado und Hähnchen auch zum Frühstück serviert :)
