Zubereitung
Die Spaghetti nach der Packungsanweisung in Salzwasser kochen. In der Zwischenzeit die Bolognesesoße zubereiten.
Zuerst die Pilze putzen, in Scheiben schneiden und in etwas Öl anbraten. Die Zwiebel, Karotte und den Knoblauch fein hacken und zu den Pilzen geben.
Nach dem Anbraten das Hackfleisch hinzufügen. Es ist gut, wenn es nur aus Rindfleisch ist, aber dies ist nicht zwingend notwendig.
Die Soße umrühren und sobald das Hackfleisch krümelig ist, den Rotwein hinzufügen.
Sobald dieser verdunstet ist, die gemahlenen Tomaten dazugeben. Die Soße mit Salz abschmecken, die Gewürze hinzufügen und eindicken lassen.
Die gekochten und abgetropften Spaghetti werden mit der Soße, geriebenem Parmesan und frischen Basilikumblättern serviert.
Die Spaghetti mit Bolognesesoße und Pilzen sind servierfertig.
