Zubereitung
Den Rosenkohl, die grünen Erbsen und Bohnen für 5 Minuten in kochendes Salzwasser geben und dann abgießen.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die zerdrückten Knoblauchzehen kurz darin anbraten.
Das Gemüse und die gehackten, grünen Oliven dazugeben und vorsichtig vermischen.
In Salzwasser die Farfalle Pasta kochen und dann abgießen.
Das Pesto dazugeben und vermischen, dann das Gemüse hinzufügen und vorsichtig umrühren.
Die Farfalle mit Burrata auf Teller verteilen und mit geschnittenen Burrata Stücken belegen.
