Zubereitung
Die Hähnchenhaut waschen und abtrocknen. In gleichmäßige, kleine, rechteckige Stücke schneiden.
Mit Salz, schwarzem Pfeffer und Kreuzkümmel bestreuen und für mindestens 30 Minuten lang ziehen lassen.
Das Öl in einer antihaftbeschichteten Pfanne erhitzen und die geschälten und halbierten Knoblauchzehen kurz darin anbraten und sobald sie ihr Aroma an das Öl abgegeben haben, herausnehmen.
Die Hähnchenhaut in dem mit dem Knoblauchpulver vermischten Mehl wälzen, den Überschuss abklopfen und im Öl goldbraun anbraten.
Auf Küchenpapier legen und das überschüssige Öl abtropfen lassen.
Mit Chilipulver bestreut und nach Belieben mit einer Joghurt-Knoblauch-Soße servieren.
Eine tolle Vorspeise zu jedem Drink!
Prost und guten Appetit bei dieser Gebratenen Hähnchenhaut mit Knoblauch!
