Zubereitung
Dieser Vitaminsalat eignet sich perfekt für Herbst- oder Winterabende in Gesellschaft mit einem Schnaps.
Er benötigt nur wenige Zutaten, ist preiswert und überraschend lecker.
Er schmeckt noch besser, wenn man ihn über Nacht im Kühlschrank ziehen lässt.
Der Lauch wird von den äußeren, härteren Blättern und Enden befreit.
Er wird gehackt, indem die Stange zuerst längs geteilt und dann jede Hälfte halbiert wird.
Der Lauch wird dann quer in 0.5 cm große Stücke geschnitten.
Öl, Essig, Salz, schwarzen Pfeffer und einen 1/2 TL Paprikapulver hinzufügen.
Gut vermischen und wenn er in Kürze verzehrt werden soll, leicht kneten.
Den Lauchsalat nach Belieben mit etwas mehr Essig, Öl, Salz und schwarzem Pfeffer verfeinern.
Der traditionelle Schnapssalat wird mit den schwarzen Oliven und einer großzügigen Prise des restlichen Paprikapulvers serviert.
Guten Appetit bei diesem Lauchsalat.
