Zubereitung
Die Pilze waschen und putzen, wenn sie klein sind, einfach waschen, ohne sie zu schälen.
In Scheiben schneiden, die Zwiebel fein hacken oder wie sie es wünschen. In einer tiefen Pfanne mit Deckel die Butter zum Schmelzen bringen, dann die Pilze und 2-3 EL Wasser hinzugeben.
Umrühren und sobald sie ihren Saft abgegeben haben, mit den Gewürzen und der gehackten, grünen Minze bestreuen, den Deckel auflegen und schmoren lassen.
Sobald sie gebräunt sind, die Zwiebeln hinzufügen, umrühren und für weitere 5 Minuten schmoren lassen.
Bevor man den Herd ausschaltet, die Pilze in Butter mit Paprikapulver bestreuen.
Die Geschmorten Champignons mit Zwiebeln und Butter sind fertig.
